Материал в номере от 08.10.2019
По данным Роспотребнадзора, население более 30 регионов России, в том числе и Вологодской области, страдает ожирением. Главный внештатный эндокринолог Департамента здравоохранения региона Нина Игоревна Холмская в интервью «Сельской правде» рассказала о серьезных последствиях данного недуга, а также о том, как с помощью правильного питания сохранить крепкое здоровье и продлить молодость.
- В чем причина ожирения?
- Причина лежит на поверхности - это низкая культура потреб-ления продуктов, неправильное питание и наличие в продуктах пальмовых жиров. Очень хорошо, что сейчас ввели для молочных продуктов обязательную маркировку - БЗМЖ (без заменителя молочных жиров) и СЗМЖ (с заменителем молочных жиров). Теперь потребители будут уверены, что покупают, и в какой продукции не содержатся натуральные ингредиенты, а лишь их заменители.
- Многие уверены, что первопричина данного недуга - переедание. Так ли это?
- Первопричина ожирения - это стресс, который мы заедаем или запиваем. Еда и алкоголь - самый простой способ доставить себе удовольствие, расслабиться. При хроническом стрессе в области живота откладывается висцеральный бурый жир, более того, им пропитываются внутренние органы (печень, поджелудочная железа). В таком состоянии печень вместо того, чтобы ночью аккумулировать лишнюю глюкозу, убирать и запасать, ее выбрасывает. А это первый шаг к диабету.
- На Ваш взгляд, что эффективно снимает стресс?
- Несомненно, спорт и движение. Проще всего, конечно, покушать и выпить. Но лучше пойти в спортзал, походить со скандинавскими палками или просто прогуляться в хорошем темпе. Но самое главное - не нервничать и не принимать все близко к сердцу.
- Как правильно питаться, чтобы избежать лишних килограммов и сохранить здоровье на долгие годы?
- В первую очередь, важно правильно организовать время приема пищи. Последний прием пищи рекомендуется проводить за 3-4 часа до сна. Если очень хочется, не надо терпеть голод, иначе вы не заснете. Выпейте стаканчик кефира, съешьте зеленое яблоко, морковь.
Отвечая на сакральный вопрос, что необходимо употреблять в пищу при сахарном диабете, скажу - овощи. Но те, что не содержат крахмал, - тыква, кабачки, перец, капуста, баклажаны. Овощи надо полюбить не только диабетикам, но и всем остальным. Для их приготовления важно выбирать оливковое масло, если позволяет кошелек. Если нет такой возможности, готовить с минимальным количеством любого другого растительного масла.
Также в рационе должен присутствовать белок (птица, рыба, мясо). Необходимо исключить из своего рациона колбасу, вместо нее можно использовать отварную курицу.
Хлеб предпочтительнее выбирать черный или с отрубями. Из напитков - вода, кофе и зеленый чай, который содержит много антиоксидантов и является проверенным противораковым профилактическим средством. Ошибочно считать, что соки полезны, в них содержится большое количество сахара.
Вот и весь секрет сохранения крепкого здоровья и долголетия.
- Спасибо за беседу.
Эндокринолог - врач, который лечит нарушения в гормональной сфере, болезни, возникающие на фоне нарушения работы желез внутренней секреции.
Ожирение - причина таких заболеваний, как сахарный диабет, заболевания щитовидной железы, патологии надпочечников, половой сферы.
Оксана ХАРЧЕВНИКОВА
