Афиша

афиша

Туризм

туризм
туризм_музей

архив новостей

понвтрсрдчетпятсубвск
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       

Храмы

Расписание богослужений

погода

Внимание! Новая группа!
Главная Рецепт с историей Окрошка с помидорами
Просмотров: 58, комментариев: 0

Окрошка с помидорами

Вы любите окрошку? Согласитесь, трудно подобрать первое блюдо, более подходящее для летнего обеда.

В традиционный рецепт обычно входят свежие огурцы. Но вот недавно в одном из заведений общепита нашего города попробовала окрошку с помидорами. И знаете, мне понравилось. Конечно, кусочки помидоров могут стать неожиданными для любителей традиционных рецептов, но, поверьте, вкус такого блюда вас не разочарует. К тому же томаты отлично оттеняют теплый колбасный аромат, дополняют характерную кислинку свежего хлебного кваса и очень украшают аппетитный овощной ансамбль.
 
Для усиления остроты окрошки с помидорами в нее можно добавить свежеприготовленную горчицу или мелко натертые корни жгучего хрена.
 
Ингредиенты
- помидоры 1-2 шт.,
- огурцы 4 шт.,
- картофель 3-4 шт.,
- яйца куриные 3 шт.,
- колбаса вареная 500 г,
- лук зеленый 1 пучок,
- укроп 0,5 пучка,
- петрушка 0,5 пучка.
 
Для заправки:
- квас,
- сметана,
- специи.
 
Приготовление
Готовится состав, которым будут заливать окрошку, и убирается в холодильник. Отвариваются продукты, требующие термической обработки, и тоже остужаются.
 
Все продукты нарезаются мелкими кубиками или измельчаются другим образом, перемешиваются. Помидоры обычно нарезают крупнее, чем другие продукты. Если плоды сочные, из них предварительно не помешает удалить мешочки с семенами.
 
Зелень растирается с солью для придания супу более интенсивного запаха и более равномерного распределения в нем.
 
Продукты перемешиваются с заправкой и заливаются подготовленной основой. Если есть время, окрошку настаивают в течение получаса.
 
Совет
Окрошку с помидорами можно делать на квасе, кефире, сыворотке, воде.
 
Приятного аппетита!

Подготовила Алла Брылева





опрос

Какие книги читают ваши дети?
Все опросы

Анонс номера

Реклама

Работа
ПФР
ФСКН
ФНС